Ristorante Dolce Roma: dolci express made with love

Dolce è in assoluto il mio ristorante del cuore a Roma. Un amore nato quasi per caso qualche anno fa quando Alessandro viveva ancora nella capitale.

Il Ristorante Dolce Roma si trova nel quartiere Africano, nei pressi del quartiere Parioli esattamente in Via Tripolitania, esattamente sotto quella che tempo fa era la casa di Ale.

Un ristorante di Roma all’inizio da noi snobbato che, complice una foto vista per caso sui social è diventato, è diventato uno dei nostri posti preferiti.

Quale menù ho visto? beh ovviamente quello dei dolci, dove tanto per dire c’è un’intera sezione di cheesechake… e che cheesechake!

Da allora Dolce è diventato il mio ristorante preferito in assoluto (beh insieme al Camp de Cent Pertigh in Brianza), quello in cui torno e ritorno ogni volta che vado a Roma.

Ristorante Dolce Roma: la storia

Questo bellissimo locale nasce nel 2011 da un’idea di Luca Piperno e dei suoi tre soci e da subito si fa notare (eccome) e apprezzare da sulla piazza di Roma.

Il suo particolare concept unisce e reinventa nel piatto tradizione romana e “originalità”: qui gusto e divertimento si fondono a tavola e non solo.

Una cena da Dolce è un viaggio di sapori che parte dalla tradizione romana, attraversa cinque continenti (uno di questi è ovviamente l’America) e ci confronta con gusti e culture differenti.

Qui tutto è homemade e tutto Made with love.

Uno spirito creativo e passionale che si riflette in tutto, dal menù, alle proposte della giornata, allo stile del locale, dal disegno sulla tovagliette, alla composizione dei piatti.

Qui non è inusuale trovare il menù sopra un cartone del latte o un pacchetto di biscotti.
Tovagliette, menù ed ingredienti seguono la stagionalità e cambiano “tema” durante l’anno, una volta mi è capitato di “atterrare alle Hawaii” a Natale invece si trasforma completamente e diventa un mondo magico.

I dolci? Una vera cake factory ma questo ve lo racconto dopo!

Eh sì voglio un ristorante così a Milano!

I momenti della giornata da Dolce

Dolce Roma è il ristorante perfetto per ogni momento della giornata, mai scontato sempre attuale dove è sempre bello (e buono) tornare. Basta atterrare sul suo sito per capire che qui vorresti trascorrere da mattino a sera non stop per assaggiare tutte le loro prelibatezze!

Dolce è:

• Brunch: enormi pancake flufflosi, lobster roll e tanto altro tutte le domeniche dalle 11:00 alle 15:00
• Merenda: ogni pomeriggio diventa una sorta di sala da te per degustare torta (in inverno con tanto di copertina e fuocherello nel Dehor)
• Aperitivo: dalle 18.00 in poi
• Cena: assolutamente da provare
• Dopo cena: un locale dove trovarsi con gli amici o con la dolce metà (sempre e solo con torte fenomenali)
• Cake factory: torte su misura, su ordinazione per momenti speciali.

Dolce non è aperto a pranzo e, mi duole dirlo, Dolce non è aperto per Colazione!

Sì avete capito benissimo un tempo per un breve periodo lo è stato e vi assicuro che anche la colazione era degna di nota.

Ristorante Dolce Roma il menù

Il menù di Dolce è stagionale e viene rivisitato periodicamente proponendo accostamenti innovativi ed originali, qui si va oltre la tradizione romana.

Non manca mai una portata di carne in agrodolce – tempo fa ho provato un filetto con le pesche, davvero interessante – o un accostamento di sapori freschi e un po’ esotici dopo tutto è un viaggio nei sapori.

E poi ci sono le conferme, gli evergreen, come i mega hamburger (spaziali), i lollipop di patate con fonduta al cacio e pepe, o le caramelle, squisiti panzerotti ripieni a forma di caramella cotti direttamente nel forno legna.

Per non parlare dei diversi piatti di pesce, interessanti le loro varianti estive sempre fresche e leggere. Da poco al menù sono stati aggiunti anche i roll giapponesi dagli accostamenti particolari.

Per i tradizionalisti o per quelli della pizza la domenica sera, nel menù anche il grande classico italiano che ammetto non ho ancora provato, ma hanno un aspetto davvero invitante e presto, prometto, le proverò!

Ah, e il cestino del pane (buonissimo) è lo stampo dei dolci!

La qualità che contraddistingue Dolce è sempre la qualità della materia prima e l’originalità nel gusto! Ogni portata è sempre curata nei minimi dettagli.

E le porzioni sono abbondanti soprattutto quelle dei dolci come vi ho accennato prima.

Dolci express da ordinare ad inizio cena

Inutile dirvi che uno dei motivi per cui adoro letteralmente questo ristorante di Roma, è il dover ordinare il dolce ad inizio pasto. Sì avete capito benissimo!

Quando arriva il menù oltre ad ordinare antipasti, primo o secondo dovete già dire quale dessert preferite degustare! Questo perché i dolci sono express.

Ovvero: viene fatto fresco, al momento e va quindi ordinato nello stesso momento (anzi come prima cosa) in cui si ordina tutto il resto della cena.

E per me che in ogni ristorante, prima ancora di scegliere le varie portate, guardo la lista dei dolci direi che è il top!

Vi basti sapere che al Ristorante Dolce Roma, esistono ben due pagine dedicate ai dessert di cui una solo per una delle specialità di Dolce, le cheesecake.

 E che cheesecake! Bounty, Oreo, Red Velvet… Insomma, una vera cake factory!

Sono qualcosa di spaziale, enormi come in America e super ricche.
Una fetta intera a volte è una vera sfida nel finirla.

Noi ci abbiamo provato più volte, perdendo ogni volta la sfida.

Il mio dolce preferito da Dolce? per me la numero uno in assoluto è sempre lei, la millefoglie sempre al cioccolato bianco con i frutti di bosco. A volte qui a Milano ne la sogno!

Dolce è anche Cake Factory!

Constatato l’enorme successo di fettazza di cheesecake e dolci generosi per i quali la gente è disposta ad attendere fuori non poco tempo, da un paio di anni Dolce ha deciso di rendere disponibili le proprie creazioni.

Ora è possibile ordinare la propria torta preferita per festeggiare momenti speciali ma anche giorni normali.

Ahimè nessuna spedizione su al nord qui a Milano!

Brunch, merenda, aperitivo e after dinner

Dolce non è solo ristorante (attenzione qui si può solo cenare e va sempre prenotato per tempo): la vita del locale inizia alle 17, giusto per l’ora della merenda, del the e poi dell’aperitivo.

Qui si può sempre fare un salto di sera anche solo per un dessert accompagnato da un buon vino passito o da una selezione di rum (interessante il loro cocktail bar).

Unica eccezione negli orari è la domenica dove da Dolce si può passare per il brunch!
Noi lo abbiamo testato più volte.

La formula del brunch è alla carta Omelette (da comporre come si vuole), pancakes enormi, croque messier accompagnata da pop-corn al tartufo serviti in cartone a righe (come quelli dei film americani) e poi lui.

E siccome qui ci si ispira ad altre culture in un brunch americano non può mancare lui!
Mr. Lobster roll! I love you!

Il costo, non essendoci una formula fissa, è sopra la media rispetto agli altri locali ma li vale davvero tutti.

Tempo fa, ora ammetto non so se questo servizio è ancora operativo, era possibile ordinare la colazione per il giorno dopo.

Solo nel week end si poteva andare a cena e decidere di ordinare un’enorme crostata da ritirare in cassa in una box super carina da degustare il giorno dopo magari direttamente a letto.

Noi l’abbiamo testata un capodanno. La crostata era così buona che nel giro di una giornata l’abbiamo finita iniziando così l’anno con tanto burro e zucchero.

Dolce a Natale

Se ogni Natale cercate posti magici dove respirare l’atmosfera Natalizia allora dovete assolutamente andare da Dolce.

Con l’arrivo del Natale il Ristorante si trasforma completamente e come per magia qua e la compaiono orsetti giganti che volano a bordo di mongolfiere colorate, enormi scritte al neon, soldatini di piombo.

Ma anche un romantico caminetto gigante davanti al quale cenare avvolti da stole di pelliccia bianca (sembra quasi di essere in Lapponia!).

Tutto cambia, le tovagliette si vestono per le feste il menù si arricchisce di prelibatezze, non mancano dolci in edizione limitata.

Si viene catapultati in una sorta di favola moderna per adulti.

Un anno è spuntata addirittura una fantasmagorica ruota panoramica.

Una location particolare

Il locale anche in versione non natalizia, è qualcosa di unico con l’allestimento che spesso cambia, tanto per dire una volta fuori ci si poteva sedere in una macchina delle giostre per fare colazione.

Nel piccolo Dehor esterno in inverno viene messo una sorta di caminetto con tanto di coperte pellicce con cui coprirsi per riscaldarsi.

Dentro invece il locale interpreta quasi una fiaba moderna basta guardare l’enorme murales all’ingresso che richiama un po Alice nel paese delle meraviglie.

All’ingresso il laboratorio dei dolci express a vista, i divenenti di pelle con qualche posto ed un bancone con alzatine piene di biscotti.

Si accede poi al piano superiore dove si trovano la maggior parte dei tavoli: vecchi tavoli e divani in pelle si alternano ad oggetti vintage stilosi.

Completano una luce soffusa e atmosfera chic.

Quanto costa Dolce Roma

Che sia cena, dopo cena o merenda è sempre meglio prenotare per tempo, altrimenti rischiate di rimanere fuori in coda in attesa del vostro turno.

Eh sì, Dolce è davvero gettonato. La novità dell’anno poi è il poter prenotare direttamente on line qui.

Il costo per cenare, fare merenda o fare il brunch da Dolce è leggermente più alto della media romana abituati ai soliti menù, con i soliti piatti tipici romani a buon costo.

Qui si paga qualità, ricercatezza e abbondanza della materia prima (davvero alta) ma ne vale la pena.

Per raggiungere Dolce prendete la linea B e scendete alla fermata Libia, il ristorante è vicino all’ingresso della metro.

Mi raccomando allora, se avete in programma di trascorrere un week end a Roma prenotate subito una cena da dolce ed iniziate già a pensare quale chesecake ordinare!