Maso Zambo: un posto segreto dove dormire in Valsassina

L’idea di dormire in Valsassina, per la maggior parte delle persone che conosce questa zona montana in Lombardia vicino a Milano, probabilmente equivale semplicemente ad affittare una baita in Valsassina o a dormire in qualche classico agriturismo. 

Al massimo l’alternativa, per avventurieri ed escursionisti esperti, è un rifugio spartano in cima alla montagna. 

A differenza della vicina Valtellina, la Valsassina è più gettonata da chi abita in prossimità e spesso la visita per una gita fuori porta più che per un vero e proprio soggiorno.

Eppure, non molti lo sanno che esiste una struttura bellissima dove dormire in Valsassina: Maso Zambo. 

Maso Zambo è il posto perfetto per una fuga romantica dalla città, per una coccola, per un’immersione nella natura, per concedersi una cena gourmet.

Noi che la Valsassina amiamo visitarla spesso, siamo andati a scoprirlo.

Maso Zambo Mountain Lodge

Nel cuore della Valsassina ad 800 metri di altitudine, Maso Zambo è decisamente una novità nel panorama di questa valle della Lombardia.

Due sole camere, qui si soggiorna in un Mountain Lodge, come ama definirlo il proprietario, molto speciale e sofisticato.

Che Maso Zambo fosse qualcosa di speciale e sorprendente lo abbiamo percepito fin dal primo istante in cui abbiamo parcheggiato l’auto. 

Tirati fuori i trolley dalla macchina ci siamo trovati di fronte ad uno steccato di legno che ci separava da cavalli e mucche al pascolo ed a fianco un piccolo cartello con scritto “Maso Zambo”.

Come da istruzioni ricevute da Stefano, (il proprietario), lo abbiamo aspettato lì all’ingresso dove sorridente e con il suo pick-up è arrivato a recuperarci e ad accoglierci. 

Già perché Maso Zambo si trova immerso nella valle alla fine di una breve e ripida mulattiera alla quale non vi si può accedere con la propria auto.

Qui, quello che è generalmente il concetto di “maso”, qualcosa di rustico e di montagna, devo dire che rimane solo per quello che è la struttura esterna.

E ovviamente Maso Zambo è più di un semplice bed and breakfast in Valsassina!

Dentro, si percepisce la luxury experience che si può vivere qui, degna di un boutique hotel a 5 stelle.

Al di là del design e della ricercatezza degli interni rivisitati con uno stile alpino-contemporaneo, si ha a disposizione una spa tutta per sé.

E poi si cena (o si pranza) in un piccolo ristorante con tanto di cucina a vista dove Stefano delizia i suoi ospiti con un menù gourmet all’altezza di uno chef stellato con piatti realizzati esclusivamente con ingredienti prodotti direttamente in loco.

Maso Zambo in realtà è a tutti gli effetti un’azienda agricola con orto, api e arnie per produrre il miele, caprette, galline, cavalli e mucche.

Un aspetto questo, che arricchirà ulteriormente l’esperienza in questo alloggio davvero fuori dagli schemi.

Stefano e Maso Zambo

Se chiedete a Stefano cosa faceva nella sua vita prima di incominciare la sua avventura a Maso Zambo, resterete decisamente stupiti.

Già perché Maso Zambo nasce da un suo sogno e dalla sua volontà di dare un cambio radicale alla sua vita, quella di manager affermato di un grande gruppo internazionale.

Circa 6 anni fa decide che è giunto il momento di svoltare. Trova questo vecchio casolare, proprio nei luoghi dove era solito venire a fare vacanza fin da bambino, e decide di partire con questo nuovo progetto e dare così spazio alla sua vera passione, quella della cucina e dell’ospitalità.

La ristrutturazione del vecchio maso non sarà affatto una passeggiata così come far partire l’azienda agricola. Ma nel 2019 questo luogo, ridisegnato proprio secondo il nuovo concept di accoglienza voluto da Stefano, incomincia ad accogliere i suoi primi ospiti.

Nonostante di tempo ne sia passato un po’ dall’apertura, Maso Zambo continua a rimanere un luogo segreto di questa vallata.

Le camere di Maso Zambo

Le camere di Maso Zambo sono solo due. E questo vi da già il senso di massima esclusività che qui troverete. 

Al tempo stesso sappiate che questo significa che per aggiudicarvene una, soprattutto nel week end, dovrete prenotarla con largo anticipo.

Posizionate entrambe al secondo piano sono di dimensione media. Arredate con uno stile moderno ed essenziale con toni di colore neutri ed eleganti, rendono contemporaneo proprio quello stile tipico da Mountain Lodge grazie alla presenza del tanto legno che riviste ed avvolge gli spazi. 

In ogni camera si percepisce proprio il profumo del legno che da così quella sensazione di trovarsi in un ambiente molto naturale.

I letti di entrambe le stanze, appoggiati ad una bellissima parete in legno, sono orientati in modo tale che una volta sdraiati non mancherete di ammirare il panorama sulle montagne grazie alle diverse finestre frontali.

La parte della nostra camera – che a noi è piaciuta tantissimo – è il bagno che, separato con pareti di cristallo, ha una doccia a vista che si integra perfettamente nello spazio della camera.

A disposizione degli ospiti c’è tutto il necessario: dai prodotti beauty con profumi naturali, alle ciabattine che richiamano uno stile molto zen fino ai preziosi ed eleganti accappatoi in lino grigio. 

Sappiate che Ale ora vuole un accappatoio così anche a casa!

Entrambe le camere godono della vista su di un panorama di verdi boschi infiniti. Sembra davvero di essere nel mezzo del nulla!

Una Spa Privata per gli ospiti

La cosa bella della spa è che vi si accede solo a coppie e su prenotazione dell’orario, in modo tale da non sovrapporsi con gli ospiti dell’altra stanza permettendo così anche tutti i processi di santificazione tra un utilizzo e l’altro.

Il fatto di avere la spa tutta per sé da vivere con la massima privacy rende Maso Zambo davvero un posto molto, molto esclusivo.

Per accedervi, avrete solo un vincolo: quello di non indossare nulla! Sì avete capito bene: nessun costume di sorta. 

Potrete, ovviamente, utilizzare solo l’accappatoio in modo tale da accedere direttamente dalla vostra stanza. 

O nel caso, se siete timidi, all’interno c’è ovviamente uno spogliatoio.

Nella spa avrete a disposizione un’area relax con lettini vari, la sauna finlandese, una mini cascata di ghiaccio, per avere una sensazione di neve da alternare al caldo della sauna e delle docce.

Non manca anche un angolo per degustare le tisane.

Ammetto che l’idea di accedervi completamente nudi era qualcosa che mi ha reso perplessa fino alla fine. Ma poi devo dire che è stato un dettaglio (Però ho comunque usato il mio bel telo).

Anche perché si è completamente isolati e non si è a contatto con le altre persone.

Su richiesta, con un costo a parte, si possono fare diverse tipologie di trattamenti con percorsi di massaggio e trattamenti studiati appositamente per la coppia.

Sul sito trovate le numerose combinazioni. Vanno prenotati con qualche giorno di anticipo.

Noi ci siamo concessi una cosa bellissima, lo scrub! Ma non uno scrub qualunque, ma uno scrub tutto naturale fatto con miele puro realizzato dalle api del maso e sale. 

Non vi dico il profumo del miele, buonissimo! 

Per non parlare della sensazione di una pelle ringiovanita di 10 anni. 
Per Ale, che era il primo trattamento scrub, ne è rimasto davvero entusiasta.

Volendo (avvolti nel proprio telo o accappatoio) dopo la sauna per alternare caldo-freddo, si può accedere alle sdraio esterne e rilassarsi ammirando il contesto bucolico e montano in cui ci si trova.

La cena gourmet del Maso

Un altro pezzo forte di Maso Zambo è la cena: un’esperienza davvero unica perché sarà come avere un personal chef completamente dedicato a voi.

A preparare menù e piatti in cucina è lo stesso Stefano: una passione, la sua, che qui ha potuto finalmente esprimere seguendo una sua filosofia culinaria con massima professionalità. 

Tra le sue peculiarità, la cottura a bassa temperatura ma soprattutto quella di creare piatti con materie prime di qualità prevalentemente provenienti dalla sua stessa azienda agricola.

Proprio per questo, il menù e le sue proposte variano spessissimo, in base non solo alla stagionalità ma alla disponibilità di ciò che il suo orto mette a disposizione con una forte attenzione a non sprecare nulla.

Il menù di Maso Zambo comprende un entrée di benvenuto, un antipasto, un primo, un secondo e un dolce. 

Ogni piatto, volendo (le bevande sono a parte), poi potrà essere accompagnato da un calice di vino diverso.

Il nostro menù è stato un percorso del gusto davvero interessante. Abbiamo cominciato con un crostone di pane fatto in caso con cavolo nero, pomodorini confit.

Il tutto accompagnato da un brodo fatto sempre con l’acqua del cavolo nero, cous cous di cavolo e formaggio di capra leggermente affumicato.

Siamo poi passati al primo: ravioli di zucca con crema di cavolo, burro di malga chiarificato, bottarga di lavarello e fiori di campo edibili.

A questo è seguito un gateau di patate e porri con fiori di santoreggia e timo che accompagnava un goulash di capretto stratosferico.

A chiudere una panna cotta con yogurt in stile greco, sorbetto con i loro mirtilli e tegole alla melissa.

E se vi state chiedendo se il vino è local la risposta è… no. La sua cantina offre comunque un’ampia selezione di vini e tra questi c’è però anche un bollicine che Stefano produce nei propri filari in Franciacorta.

Possiamo dire che comunque troverete la sua riserva di vino speciale e che noi abbiamo degustato proprio come primo calice di apertura della cena.

La colazione del Maso

La colazione da Maso Zambo segue uno stile naturale, leggero e sano e con diversi prodotti del Maso.

Sul tavolo cereali, pane, burro miele e marmellata accompagnati da te, caffè o cappuccino e da un succo di frutta.

Torte homemade e per chi desidera qualcosa di salato, uova (a piacere) come piatto caldo express.

Ale, amando la colazione salata si è concesso delle scrumble eggs fatte ovviamente con uova delle galline del maso.

Uova, miele, marmellate e succo di frutta (un nettare praticamente) sono tutti prodotti del Maso.

Con il bel tempo poi è anche piacevole prendere il caffè nell’ampia terrazza esterna ammirando le montagne.

Perché Dormire in Valsassina

Se prima ancora di conoscere questo posto stupendo ed esclusivo nel cuore delle montagne della Lombardia vi state chiedendo perché dormire in Valsassina, la riposta è semplice: questa zona della Lombardia sotto certi aspetti è ancora tutta da scoprire. 

Soprattutto è poco promossa a livello turistico e questo di fatto la rende ancora oggi più rurale, autentica e poco inflazionata.

E ve lo dice chi da queste parti ci viene fin da quando era bambina e ancora oggi vi torna per rigenerarsi.

Molte sono le cose da fare in Valsassina:

·       salire sul Monte Muggio godendo di panorami bellissimi
·      divertirsi facendo il bagno nel torrente
·       visitare le vecchie miniere
·       lanciarsi con il parapendio o percorrere la ciclabile a fondo valle
·       rilassarsi prendendo il sole a Giumello
·       percorrere i tanti i sentieri nel gruppo delle Grigne.

E ancora, ammirare il panorama dalla nuova terrazza panoramica del Pian dei Resinelli.

Per non parlare della parte enogastronomica con due tappe da non perdere: l’Alva Market e il Carozzi Formaggi.

Secondo voi basta solo un giorno? Come minimo dovete trascorrere un week end in Valsassina.

Magari con un tocco di esclusività isolandovi dal resto del mondo, in un posto davvero speciale come Maso Zambo!

Quanto costa Maso Zambo

Maso Zambo proprio per i servizi di livello che mette a disposizione dei propri ospiti ha un certo costo.

Dormire a Maso Zambo

Per un’esperienza full come la nostra, ovvero un week end che comprende:

• il soggiorno di una notte
• utilizzo della spa per un’ora e mezza circa
• cena con menù di 4 portate (bevande escluse)

Si spendono 340 euro a coppia.

Dal nostro conto sono esclusi Scrub al Miele e le bevande della cena.

La spa

L’accesso alla Spa è compreso nel prezzo per chi vi soggiorna mentre non lo sono gli eventuali trattamenti che deciderete di fare.

Il nostro scrub è costato 20 euro, mentre per gli altri trattamenti trovate il listino direttamente sul sito alla voce “maso detox”.

La cena

Anche la cena è compresa nel costo totale del pernottamento ma non lo sono invece le bevande, di conseguenza se sceglierete un’etichetta di vino pregiata il costo potrebbe lievitare.

Al contrario se non bevete vino ma solo acqua il costo non cambierà di molto.

In tempi pre Covid, era possibile cenare a Maso Zambo senza necessariamente dovervi soggiornare.

Quando siamo stati noi non era aperto agli esterni ma con le continue varianti di indicazioni dal Governo tra ciò che è possibile e cosa no, non è escluso che vi sia di nuovo questa possibilità.

Informatevi perché ne vale davvero la pena. Inoltre il menù varia tutti i giorni perché viene studiato in base alla stagionalità e alla disponibilità della materia prima.

Il costo per una cena si aggirava intorno ai 50 euro a testa bevande escluse.

I prodotti del Maso

Se volete come ricordo di questa esperienza esclusiva di una notte in Valsassina potrete portare a casa i prodotti di maso.

Potrete acquistare: uova (6 euro), marmellate, miele (15 euro) succo di frutta, passata di pomodoro e anche il vino.

Considerazioni sul costo

Dormire in Valsassina a Maso Zambo ha un costo probabilmente esclusivo è vero! Anche perché nel pacchetto si considera il costo di una notte e in questo posto si soggiornerebbe volentieri per un long week end.

Allo stesso tempo bisogna sommare cosa c’è compreso.

Ovvero dormire in un bed and breakfast non comprende la cena, quindi la media di una cena in un ristorante oggi è di 40 euro senza strafare con il vino e portate.

Qui a Maso Zambo avreste una cena gourmet di 4 portate.

Stesso discorso per la Spa, l’utilizzo di una spa delle dimensioni di quella del maso indicativamente è sulle 30/40 euro.

Qui si ha uno spazio in esclusiva.

Maso Zambo si rivela così un posto davvero bellissimo dove dormire in Valsassina, una struttura esclusiva che mancava in questa parte di montagne della Lombardia.

Però non ditelo a nessuno: Maso Zambo, keep it secret!