Durante il nostro viaggio attraverso il New England, una delle cose che non vedevo lāora di fare, era quella di pranzare allāUnion Oyster House Boston. Non solo perchĆ© questo ĆØ il ristorante piĆ¹ vecchio degli Stati Uniti ma soprattutto perchĆ© qui veniva immancabilmente ogni domenica John Fitzgerald Kennedy, il Presidente piĆ¹ giovane degli Stati Uniti di cui ormai conoscete quanto io ne sia totalmente affascinata.
In una giornata decisamente piovosa alla scoperta della cittĆ di Boston, dopo esserci intrattenuti con un bostoniamo che incurante della pioggia ha avuto il piacere di accompagnarci fino allāOyster Union House, quando allāora di pranzo mi sono ritrovata finalmente di fronte allāatteso ingresso, ammetto di essermi davvero emozionata. Soprattutto perchĆ© sapevo che posto mi avevano riservato!
Union Oyster House Boston: il ristorante
LāUnion Oyster House di Boston ĆØ una vera istituzione della storia americana, un tempio della gastronomia e della cucina del New England. Aperto addirittura nel 1826 proprio lungo la Boston Freedom Trail, da allora ha continuato a servire i suoi piatti tipici senza sosta. Con i suoi 185 anni di storia ĆØ riconosciuto come il ristorante piĆ¹ vecchio degli Stati Uniti ad oggi ancora attivo.
Suddiviso su piĆ¹ piani e in diverse zone, lāUnion Oyster House di Boston puĆ² ospitare fino a 400 persone. Piccoli booth con i colori americani, tavolini ma anche tavoli di legno con separĆ©.
Di sicuro perĆ² la prima cosa che si nota appena entrati ĆØ l’enorme acquario con enormi aragoste (preparatevi a scegliere la vostra) e l’insegna che certifica il ristorante come sito storico.
Un’intera sala del ristorante rende omaggio alla cittĆ con quadri che ritraggono i momenti storici o iconografici di Boston, come il Boston massacre.
Il bancone del bar in pregiato legno di mogano esiste fin dalla nascita del ristorante e dunque vanta anche lui ben 185 anni. Se potesse parlare chissĆ le storie che potrebbe raccontarci!
Tra le leggende che comunque sono arrivate fin qui, di sicuro quella di Daniel Webster resta incisa nella storia dellāUnion Oyster House di Boston: noto politico e avvocato dellāepoca, non mancava giorno in cui non facesse visita al locale accomodandosi proprio al bancone ordinando sempre un bicchiere di brandy, dellāacqua e una mezza dozzina di ostriche.
Dalla sua apertura, inoltre ĆØ incredibile pensare che in tutti questi anni si siano susseguiti solo 3 proprietari. Ma proprio questo aspetto probabilmente ha permesso di mantenere intatta la tradizione e lāautenticitĆ di questo ristorante.
Dal 1970 la proprietĆ ĆØ passata nelle mani di Joseph Milano e della sorella Mary Ann Milano Picardi: una missione la loro che ha soprattutto come intento quello di preservare piĆ¹ che un ristorante un pezzo di storia della cittĆ .
Union Oyster House Boston: mangiare seduti al tavolo di Kennedy
Al di lĆ della storia dell’Union Oyster House Boston e di ciĆ² che avremmo mangiato di lƬ a poco, la cosa piĆ¹ emozionante (almeno per me) era quella di sedermi allo stesso posto di Kennedy. Sapevo che avrei pranzato qua, sapevo di essere in un posto storico e che mi sarei gustata aragoste giganti in uno dei locali da non mancare a Boston.
Ma quello che non sapevo era che Jim mi avesse riservato proprio il tavolo 18: non solo ĆØ il mio numero ma soprattutto ĆØ il booth che Kennedy riservava ogni domenica. In sostanza mi sono seduta nello stesso posto in cui si ĆØ seduto il piĆ¹ giovane presidente degli Stati Uniti.
Quando ancora era un deputato e un senatore, Kennedy era solito pranzare da solo proprio allāUnion Oyster House di Boston: saliva al secondo piano e sceglieva sempre questo posto delimitato da pannelli di legno dove poteva cosƬ leggere con tranquillitĆ il suo giornale assaporando una zuppa di aragosta. Ora questo tavolo porta il suo nome e in suo onore ĆØ stata applicata una placca e un medaglione dāorato che riporta la sua immagine. E come potete immaginare ĆØ uno dei tavoli piĆ¹ ambiti del locale!
La āhall of fameā dellāUnion Oyster House Boston
Ma questo non ĆØ solo il ristorante di Kennedy. Infinita ĆØ la lista di personaggi noti che sono passati da qui, basti pensare che esiste la āHall of fameādel ristorante. Una vera e propria gallery di fotografie delle persone piĆ¹ famose: cantanti, musicisti, attori, politici e presidenti che hanno mangiato proprio in questo luogo. Sono davvero unāinfinitĆ .
In questa vera icona della elegante scena bostoniana sono diversi i Presidenti americani che sono passati all’Union Oyster come appunto JFK, ma anche Clinton o parlando di tempi piĆ¹ recenti, il mio amato Obama che si riservĆ² (causa motivi di sicurezza) lāintero ristorante. Lo stesso Jim ci ha raccontato come ricevettero questa telefonata: Obama stava arrivando!
Il presidente in visita a Boston per il college della figlia voleva pranzare allo storico ristorante, cosi per motivi di sicurezza hanno dovuto liberare lāintero ristorante scusandosi con i clienti. Peccato non fossi lƬ proprio quel giorno!
Ritagli di giornali, autografi, fotografie documentano ogni passaggio come quelle di un giovane Tiger Woods seduto allo storico bancone.
E come diceva il barman con cui abbiamo scambiato qualche chiacchiera, una delle conversazioni piĆ¹ comuni tra gli ospiti che si siedono al bancone ĆØ proprio quella di riconoscere i nomi dei vari personaggi presenti nel dipinto che ritrae e rende omaggio a piĆ¹ di 50 personaggi che di qui sono passati.
Cosa mangiare allāUnion Oyster House Boston
Ma veniamo al menĆ¹ della Oyster Union House.
Con un nome cosƬ, avrete giĆ intuito quali siano le specialitĆ di questo ristorante: le ostriche. Arrivano direttamente da Cotuit e Daxbury, localitĆ situate sulla penisola di Cape Cod. Ma qui potrete gustarle in svariati modi come quelle fritte o grigliate con burro e parmigiano!
Dopo le ostriche, lāaltra specialitĆ ĆØ lāaragosta. Queste provengono dal Maine o dal Nord del Canada. Potete scegliere la vostra aragosta direttamente dalla vasca allāingresso o puntare sui ravioli ripieni di polpa di aragosta che sono davvero qualcosa di fantastico.
Da non perdere la clam chowder (definita addirittura leggendaria), ovvero la zuppa di vongole fatta secondo la ricetta del New England. Effettivamente ĆØ buonissima accompagnata dal loro corn bread caldo sfornato direttamente nella ābakeryā del ristorante.
Nel menĆ¹ potrete scegliere anche tra gamberoni, haddock, capesante, cozze, salmoneā¦ Qui ĆØ il pesce a farla da padrone. Ma non temete, troverete anche altri piatti o il classico hamburgher se come Alessandro, il pesce proprio non lo mangiate.
Dove si trova l’Union Oyster House a Boston
Situato nell’omonima via Union Street al nr 41, l’Union Oyster House sarĆ davvero facile da trovare anche perchĆ© ĆØ una delle tappa indicate sulla Freedom Trail di Boston oltre ad essere piuttosto vicino anche al vivace Quincy Market. Nonostante i suoi oltre 400 posti, soprattutto nei mesi estivi e durante il week end ĆØ meglio prenotare in particolare modo se volete vivere l’esperienza di sedervi al tavolo nr 18, il Kennedy Booth. Potete prenotare direttamente dal sito nella sezione “Contact”.
Mettete in conto di spendere tra i 40 e i 50 dollari a persona, in base ovviamente a cosa prenderete e alle bevande che consumerete. Il ristorante ha al suo interno anche un gift shop carino. Anche se non avete intenzione di pranzarvi o cenare, fateci comunque un salto e magari godetevi un buon cocktail al bancone del bar gustando le loro ostriche come faceva appunto Mr. Webster!