Dove mangiare il migliore tiramisù a Roma: 3 posti da non perdere

Se chiedi direttamente ad un romano “dove mangiare il migliore tiramisù a Roma”, molto probabilmente due su tre risponderanno (magari in coro): Pompi!

Del resto si tratta di una vera e propria istituzione visto che è dal 1960 che nella sua sede storica di Via Albalonga, vicino a Re di Roma, coccola i romani con il suo cavallo di battaglia, appunto il tiramisù.

A loro va di sicuro il merito di aver saputo trasformare uno dei dolci italiani per eccellenza come il più gettonato dell’intera città soprattutto grazie alla genialità della formula take away e poterlo così gustare con calma a casa, magari a cena con i propri amici.

Ovviamente la formula vincente, la sua fama e la sua richiesta ha portato Pompi ad ampliare la propria presenza con altri punti vendita presenti in alcuni dei quartieri noti di Roma, come quello vicino a Piazza di Spagna e a Ponte Milvio.

Il tiramisù di Pompi

Ora, sono pronta a prendermi le mie responsabilità e so che con la mia affermazione scatenerò di sicuro reazioni contrastanti.

Ma se devo esprimere un parere, credo che oggi non si possa (forse) più dire che il migliore tiramisù a Roma si trovi proprio qui da Pompi!

Noi, siamo andati ad assaggiarlo più volte.
Ammetto che della prima volta avevo un ricordo non esaltante: lo avevo trovato molto “industrial” e senza l’ombra del gusto del mascarpone. 

Recentemente sono tornata, complice anche il suggerimento di un’amica che mi ha ricordato che Pompi (sopratutto il primo, quello in Via Albalonga) è considerato dai romani sempre un must. E così ci sono tornata.

Risultato? Confermo che per me sono stati geniali, i primi a realizzare un locale che ha fatto del tiramisù un “pret a manger”: tanti vi si recano quasi in pellegrinaggio alla sera proprio per andarselo a gustare.

Devo riconoscere che il mio ricordo sul tiramisù di Pompi probabilmente era sfalsato: l’ho trovato migliore rispetto alla prima volta che lo avevo assaggiato.

Ma rimango dell’idea (scusate io sono bravissima a fare il tiramisù e quindi sono pignola) che se mi chiedete dove mangiare il migliore tiramisù a Roma, Pompi non è il primo nome che suggerirei.

A questo punto vi chiederete: “dove si mangia il migliore tiramisù a Roma? Ecco i miei tre posti del cuore! Piccoli locali dove realizzano praticamente solo tiramisù fatti ad arte!

Il tiramisù di Zum a Campo de’ Fiori

Primo in assoluto nella mia classifica è Zum, (ve ne avevo parlato anche quando vi ho detto dove mangiare a Roma) il cui nome altro non è che l’acronimo degli ingredienti base: Z come zucchero, U come uova e M come mascarpone.

A due passi da Campo de’ Fiori, questo piccolo locale che fa angolo è riuscito a fare ben suo il concetto che fino a poco tempo fa era esclusiva di Pompi, aggiungendo anche più gusti e con una crema dove, beh, il mascarpone si sente davvero! 

Due le dimensioni del tiramisù tra cui scegliere: grande e piccola (quest’ultima perfetta per chi ha una coscienza chiamata dieta).

Due i grandi classici che qui si troverete: quello con savoiardi e quello “rivisitato” con i gentilini.

Molto interessanti sono le varianti di gusto: potete scegliere tra quello al pistacchio, marroni (stagionale), amaretto e marsala, rum e cioccolato, frutti di bosco.

Importante anche l’attenzione a chi ha intolleranze alimentari: qui troverete infatti anche tiramisù gluten free e senza lattosio.

Da sottolineare la qualità e selezione degli ingredienti.

Il locale è piccolino ma carino e oltre al tiramisù si può prendere anche il caffè e qualche altro dolce come torte, stecchi di gelato, macedonia e panna cotta.

Potete consumare in loco o preferire il take away per gustare il vostro tiramisù ammirando le bellezze romane.

E se siete invitati a cena da amici, scegliete la loro vaschetta formato famiglia. State certi che farete un’ottima figura! 

Il tiramisù di Tiramibloom a Prati

Chiuso (aggiornamento 2022)

Di recente apertura a Prati, in una traversa di Cola di Rienzo non molto lontano dalla zona dal Vaticano, questo nuovo locale Tiramibloom con laboratorio di pasticceria non potevo certo lasciarmelo scappare.

Perchè?
Il locale è tutto completamente rosa, uno dei miei colori preferiti! 

Locale nuovo di pacca e si vede subito: decisamente più glam e cool, più che un locale di Roma sembra avere un’impronta nello stile e design che si ritrova all’estero.

Dettagli ben studiati e con un taglio moderno come le stesse vaschette che sembrano dover contenere un tiramisù 3.0. 

Anche qui due le size tra cui scegliere, quella normale e quella mignon (molto mignon…).

Davvero carina è la scatola da asporto in cui inserire tante piccole mignon di tiramisù da portare a cena o a casa quasi fossero dei cioccolatini pronti per essere scartati. 

Anche qui (ovviamente) il cavallo di battaglia è il tiramisù classico!

A seguire nocciola e gianduia, delizia al limone, Mont Blanc, caramello salato, e per finire lo speciale del mese ovvero un gusto particolare che viene realizzato appunto mensilmente.

Noi abbiamo assaggiato quello classico e quello al gusto nocciola e cioccolato. Tra i due (per noi) il migliore è risultato quest’ultimo. 

Il locale (oltre ad essere rosa) è molto grande con un corridoio dove è possibile ammirare planetarie sempre in azione che montano la crema.

Molto bello l’ampio spazio dove Giacinta Trivero, vera esperta di questo dolce, tiene vere e proprie masterclass per imparare tutti i segreti della preparazione.

In due ore imparerete tecniche e segreti per realizzare il migliore tiramisù di Roma.

Il tiramisù di MiTiroSù

Un nome, MiTiroSù, un programma per questo simpatico locale dove a fare la differenza con le altre realtà, qui il tiramisù diventa personale! 

Ovvero te lo crei tu!
Sì avete capito proprio bene.
Dal formato al gusto avrete modo di sbizzarrirvi nel creare il vostro super personale tiramisù.
Che forse poi alla fine non sarà più un tiramisù…

Si parte dalla dimensione della coppetta (un po’ come per il gelato)… grande, piccola… o perchè no anche cornetto, maritozzo e bomba fritta (e qui si muore).

Si sceglie poi il biscotto (pavesini, oreo, pan di stelle o babbà) e si passa alla bagna che spazia dal classico caffè, al rum, alla birra e non solo. 

Infine si sceglie la crema: tradizionale, al cioccolato, pistachio o nocciola. Potete anche scegliere di mixare due creme. On top, si finisce con la guarnizione con granella, frutta o glasse. 

Ecco, qui si può dire che troverete un tiramisù “diverso” che forse non è più tiramisù.

Ma il punto di forza del locale è proprio il divertimento nel comporre il proprio dolce caratterizzato sempre dall’utilizzo di ingredienti di prima qualità.

Due in città: uno sempre nella zona raffinata di Prati e uno nella zona decisamente più defilata della Salaria! 

Ora io lo so che vi ho sfidato nel trovare dove mangiare il migliore tiramisù a Roma e che siete pronti ad assaggiarli tutti e tre, anzi no tutti e 4 compreso Pompi… quindi, pronti a fare il confronto?